Mayo 25, 2020

10 auténticas delicias que debes probar mientras viajas en China

Arroz frito, fideos, albóndigas, etc. son algunas de las delicias mundialmente conocidas de China. Pero, cuando ingrese a las cocinas auténticas de China, encontrará que hay una serie de platos tradicionales disponibles para ser atiborrados. El aroma fresco y único de cada uno de estos platos, y su presentación artística, su sabor suntuoso, todo junto, lo convierte en un placer delicioso.

Aquí hay una lista de 10 de estos platos favoritos tradicionales y locales en China que debes probar mientras estás allí, explorando el país:

1. Pato asado de Pekín

¡Su viaje a China seguramente no estará completo si no prueba el auténtico pato asado de Pekín! No es solo un plato de pato conocido en Beijing, sino que se lo ha considerado uno de los platos más deliciosos de todo el mundo. Por lo general, el pato se limpia a fondo y luego se sazona con una capa de azúcar y sal, antes de asarse, para obtener un sabor ligeramente caramelizado. Tradicionalmente, el pato cocinado será cortado por el chef frente a los comensales. Cortar la carne del cadáver del pato es un arte en sí mismo. Un chef experto puede cortar entre 100 y 120 rebanadas en cuatro o cinco minutos, cada rebanada con una porción igual de piel y carne. ¡Los amantes de la carne definitivamente lo amarán!

2. Huevos del siglo

¡No! ¡Aquí no hay huevos preservados de hace 100 años! El huevo del siglo es como cualquier otro huevo normal que se ha conservado durante semanas en una mezcla de cáscara de arroz, arcilla, lima, sal y cenizas. Durante este tiempo de fermentación, la yema de huevo se vuelve verde oscuro o gris y la clara de huevo se vuelve marrón oscuro. Se consume en la forma misma sin más preparaciones; como un aperitivo


3. Ma Po Tofu

Un típico plato chino tradicional que tiene una historia que se remonta a 100 años, Ma Po Tofu es una delicia suntuosa para el paladar. Esta cocina picante de Sichuan se prepara con un uso intensivo de tofu suave, pimienta negra en polvo, salsa roja de carne de cerdo molida, frijoles negros fermentados, cebollas verdes y otros sabores para agregar el aroma a las especias. Este plato tiene un delicioso sabor apetitoso que combina perfectamente con el arroz al vapor.

4. Sopa de masa de camarones

Una típica sopa china de wonton que consiste en wontons de camarones picados y una gran cantidad de fideos de huevo: es un gran manjar para sorber cuando el hambre golpea con fuerza y ​​tienes una respuesta más dura para contrarrestarlo; por horas. ¡Es ligero, deliciosamente delicioso y un refrigerio perfecto que puedes tomar a cualquier hora del día!

5. Chow Fun

Avance al plato típico de Chow Mein y disfrute de la súper deliciosa Chow Fun; Un plato cantonés popular. Este manjar se prepara a partir de fideos / arroz salteados, mezclado con cualquiera de los mariscos, cerdo o ternera que elija. ¿Todavía estás confundido y no puedes comprender la diferencia entre Chow Mein y Chow Fun? - Bueno, ¡para eso necesitas planificar tu viaje a China durante tus próximas vacaciones y probar estas auténticas delicias!


6. Medusa

Quizás pensaste que las medusas no son comestibles, pero déjame decirte que algunas especies de medusas son aptas para el consumo humano y se usan como fuente de alimento y como ingrediente en varios platos. Tostado en rico aceite de sésamo, este plato de mariscos es uno de los favoritos entre la multitud china. La medusa se corta en tiras que se asemejan a fideos y se combina con pepinos u otras verduras crujientes antes de vestirse con una fragante salsa de ajo, vinagre negro y aceite de sésamo. El factor único sobre el plato de medusa es que se sirve frío, pero tiene un sabor bastante crujiente.

7. Pupas de abejas fritas

Una de las meriendas nocturnas más comúnmente consumidas, las pupas de abejas fritas se consideran ricas en nutrición y bajas en grasas. Con frecuencia también se usan como ingrediente para hacer otros platos. Hay muchas otras formas de comer pupas de abeja, como la pupa de abeja al vapor, la pupa de abeja frita, el pastel crujiente de pupa de abeja y la pupa de abeja frita fría en la salsa. ¡Pero las crujientes doradas fritas son más populares entre los viajeros, que aún no han desarrollado el gusto por el resto de las preparaciones!

8. Tofu "apestoso"

¡Si, escuchaste bien! Stinky Tofu vive por su nombre y huele "terriblemente", pero para su sorpresa, sabe increíblemente bien. A pesar de su nombre repelente, se ha convertido en un bocadillo tradicional en China y se puede encontrar en la mayoría de las ciudades continentales; como Shanghai, Beijing, Xi’an y otros. El tofu apestoso en Changsha es el tipo más famoso, con piel crujiente y un sabor fresco y picante.

9. arroz de bambú

No importa cuánto lo intentemos, una lista de delicias chinas no puede completarse sin un plato de arroz. El arroz de bambú es una forma tradicional de cocinar arroz en la sección de un bambú verde fresco, mezclado con carne de cerdo / ternera. La sección de bambú se calienta hasta que se rompe para proporcionar el increíble aroma del bambú que se empapa en el arroz.

10. El pollo del mendigo

Las leyendas han dicho que un mendigo una vez mató a un pollo para comer, pero no tenía nada más que un cuchillo y fuego. Cubrió el pollo con barro amarillo y lo asó; sin siquiera arrancar sus plumas y piel! Mientras despegaba el barro, incluso las plumas se desprendieron del pájaro. Desde entonces, este método de preparación del pollo ganó popularidad como el "pollo del mendigo"; ¡la diferencia es que hoy en día se hornea en arcilla en lugar de barro amarillo!

¿Ya está vivo y hambriento el entusiasta? China tiene una variedad de manjares curiosos que puede interesarle probar.La mayoría de estas delicias provienen de las antiguas dinastías chinas y para obtener el verdadero sabor auténtico de ellas, ¡pronto estarás en China!



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