Abril 7, 2020

10 razones para probar Bia Hoi en Vietnam

Mucho se ha escrito sobre Bia Hoi.

Es una cerveza espumosa y de poco alcohol que se encuentra principalmente en el norte de Vietnam. Recién hechos todos los días con pocos conservantes, las heces se tiran por la alcantarilla al cierre de cada día.

Esta rápida rotación y fácil elaboración significa que es excepcionalmente barato, alrededor de 20 centavos por vaso, aunque la rápida inflación de Vietnam puede ver ese aumento antes de la publicación, y los establecimientos que lo sirven también son relativamente básicos.


1. Bia hoi es más barato

Mucho, mucho más barato que su homólogo de inspiración checa. Aunque ambos cuestan maní en comparación con la mayoría de los lugares en casa, hay una cierta satisfacción en saber que su docena de cervezas cuestan solo US $ 3.

2. La gente es más amigable

Es una noche rara que pasarás con amigos agrupados alrededor de los taburetes de plástico bajos de un bia hoi donde un tío parpadeante y de cara roja no se tambaleará hacia tu mesa para agarrarte la mano repetidamente y gritar: "¡Hola! Hola! ! ¿Hola h?" luego te invitamos a unirte a sus compañeros para algunas rondas de espíritus baratos a base de arroz.

3. Puedes relajarte

Fumar, sorber, tirar huesos de pollo al suelo, todo es un comportamiento aceptable aquí. No, están animados.


4. La comida

Algunos de los bia hoi sirven basura execrable, pero muchos sirven excelentes platos recién preparados a muy bajo costo. La ensalada de flor de plátano (nom hoa chuoi), el pollo asado (ga nuong) y el arroz frito (com sonó) son incondicionales. Solo ten cuidado con el hotpot mixto (lau thap cam) o el estómago de cerdo (al día).

5. Espíritus locales interesantes

El vodka Hanoi (vodka barato a base de arroz con un regusto ligeramente grasiento) es un estándar, pero muchos lugares también almacenan ruou ong den (vino de arroz infundido con todo el nido de abejas, no solo el néctar) o ruou dua, vino de arroz. se deja fermentar en una cáscara de coco (sabe muchísimo mejor que Malibú, créanos).
La resaca nunca vale la pena, mente.

6. vida en la calle

Por lo general, estos graneros de cerveza son de paredes abiertas y las mesas y sillas a menudo se derraman a la calle. Puede obtener un montón de escape de moto con sus espinacas fritas, pero también tiene una buena vista. Otros regresan a lagos o parques, o al Mausoleo.


7. Acuosa, débil, pero única.

Es raro en el sur, pero inaudito en el resto del mundo. Fresca, elaborada diariamente y más barata que cualquier otra cerveza, en cualquier lugar. Eso tiene que contar para algo en un mundo de marcas genéricas e internacionales. Y de todos modos, no es más aguada que Bud o Coors.

8. Patrimonio colonial

Piense en esto: los opresores coloniales franceses trajeron bia a Vietnam para evitar que la gente se destrozara con el espíritu de arroz poco fiable. Aquí es de donde originalmente vino bia hois. Las cervecerías de Pilsner son el resultado de personas que estudiaban en antiguas naciones comunistas en la época en que todos todavía sabían las palabras de la Internacional. Pero las sobras del dominio colonial, los bia hois, siguen funcionando en los salones de cerveza de los hombres, mientras que los resultados de la hermandad internacional igualitaria están allí principalmente para la clase media que emerge rápidamente.

9. Es igualitario

Bia hoi se vuelve más igualitaria todavía. Un bia hoi no puede ser más que una pequeña abuela sentada junto a la carretera con una mesa, sillas, un barril y algunos vasos. Usando tecnología no más complicada que una tubería de goma, ella chupa un poco de cerveza espumosa del barril, por lo que generalmente puede tomar una copa por la mañana, al mediodía o por la noche. A medida que Vietnam se moderniza, la cerveza para el desayuno se ha vuelto menos común, pero alguna vez fue una gran tradición.

10. Sin resaca

Aunque algunos bebedores estarán en desacuerdo con vehemencia, bia hoi generalmente no te deja con una resaca palpitante. Su bajo contenido de alcohol significa que se necesita un esfuerzo concertado para emborracharse lo suficiente como para sentirse horrible al día siguiente. La mayoría de los problemas provienen de personas que obtienen un lote rancio, algo que hay que tener en cuenta. Beber en lugares concurridos es una mejor idea.



[CC/FULL] Doctor John EP08 | 의사요한 (Abril 2020)