Marzo 28, 2020

20 de los mejores platos locales para probar en Bali

Cuando viajas, siempre es bueno probar las cocinas locales del destino. La comida local a menudo es muy diferente de lo que estás acostumbrado en casa, y puede ser una sorpresa agradable de lo que estás acostumbrado.

Las comidas pueden oler y parecer desconocidas e incluso pueden estar hechas con ingredientes que nunca antes has probado. Por lo tanto, puede ser un poco aterrador al principio, pero en mi opinión, siempre debes equivocarte al probar el plato local.

Durante mi estancia en Bali, probé muchas comidas asiáticas locales. los variedad de platos en Bali es genial. Los balineses realmente saben cocinar.


Tienen una amplia colección de platos principales, pero también saben cómo satisfacer a los golosos, porque tienen muchos refrigerios, pasteles y postres deliciosos. Me gustaría compartir mis veinte mejores comidas locales de mi tiempo en el país, que deberías probar en uno de los warungs de Bali.

Las 20 mejores comidas locales para probar en Bali

1. Babi Guling

Babi guling, o cochinillo, es uno de los platos más famosos e importantes de Bali. Todo el cerdo será asado y servido para comer. Anteriormente, el babi guling solo se servía durante las importantes ceremonias hindúes. Se ofreció primero y cuando se terminaron las ceremonias, se pudo comer el babi guling. Hoy en día, el babi guling se puede encontrar ampliamente servido en warungs y restaurantes especializados en este plato. La mayoría de las veces, el babi guling se sirve con arroz lawar y al vapor. La piel del cerdo se ve marrón crujiente y la carne tiene un sabor tierno y jugoso. No es mi plato favorito y más delicioso que conozco, pero definitivamente es el plato número uno que debes probar en Bali, porque es el plato más tradicional y local que puedes encontrar en esta isla.

2. Satay

Satay (o saciar) consiste en brochetas de carne con sabor a especias. La carne generalmente consiste en pollo o cerdo y se envuelve alrededor de bambú, caña de azúcar o palitos de hierba de limón. El satay estará a la parrilla o a la parrilla y se puede disfrutar con o sin salsa (de maní). Durante el día y la noche, puede encontrar muchos puestos de comida en la calle que venden el famoso satay. Para ser sincero, casi nunca pedí el satay en la calle, pero siempre elegí comerlo en un warung o calle local. Cuando ordena el satay en la calle, no tiene idea de cuánto tiempo ya está esperando al sol para comer o qué tan bien se hornea el satay.


3. Nasi Campur

Este plato se puede encontrar servido en muchos warungs y restaurantes en toda la isla. El plato es principalmente arroz blanco servido con muchos elementos diferentes de delicias balinesas. Esta comida es muy variada y nunca te aburrirás de comerla. Puedes comprar paquetes para llevar de nasi campur, pero también hay muchos warungs que ofrecen todos los elementos diferentes y puedes elegir tu propio nasi campur. Tú eliges qué lados quieres. Siempre me gustó mucho esta comida, porque puedes elegir las delicias balinesas que te gustan.

4. mariscos de Jimbaran

Jimbaran es una ciudad en la parte sur de bali. La ciudad tiene muchos cafés junto a la playa donde se sirve pescado fresco. Puedes encontrar diferentes pescados y mariscos frescos, que van desde camarones, almejas, cangrejos, calamares, langostas y una amplia variedad de pescados. Los cafés junto a la playa son muy acogedores durante la noche y los diferentes cafés que probé hasta ahora ofrecen una increíble calidad de mariscos. Definitivamente vale la pena ir una noche a Jimbaran para probar el pescado fresco.

5. Lawar

Lawar es un plato que se compone de combinaciones finamente picadas de varios ingredientes, que generalmente contienen carne picada fina, verduras, coco rallado y especias. A veces, lawar se prepara con sangre fresca mezclada con los ingredientes para fortalecer el sabor. Lawar generalmente se sirve encima de hojas de plátano. Hay dos tipos principales de lawar, blanco y rojo. La versión blanca generalmente no contiene carnes ni sangre.


6. Nasi Goreng

La mayoría de la gente sabe Nasi Goreng. Es arroz precocido al vapor salteado con una combinación de carnes y verduras. Por lo general, contiene huevos fritos, carne picada, tiras de pollo, cebolla y una mezcla de salsa de soja dulce o kecap manis y salsa de chile picante. La mayoría de las veces, el nasi goreng se sirve con rodajas de tomate y pepino, chalotes fritos, galletas de krupuk de camarones y encurtidos mixtos.

7. Mie Goreng

Como nasi goreng, mie goreng También es un plato muy conocido. Se compone de fideos fritos, cebollas, langostinos, pollo, cerdo o ternera, chile, tomate, huevo y otras verduras. Mie goreng se puede encontrar en todas partes en Bali, es decir, en puestos de comida callejera, warungs o restaurantes caros.

8. Martabak

Martabak es un plato tipo crepe con un relleno de huevo y otros ingredientes, como cebolla, carne de res y condimentos. El relleno se incorpora mientras la masa todavía se fríe en los grandes woks planos. Es delicioso y se puede comprar en los numerosos puestos de comida callejera.

9. Terang Bulan

Esta es la dulce variedad de martabak. Es esencialmente un panqueque grueso con un relleno, como chocolate o plátano, intercalado entre dos capas de mantequilla cocidas. Estos son comúnmente cocinados por vendedores ambulantes en la noche. El sabor es muy dulce, ¡pero me encanta! Es realmente delicioso

10. Bakso

Basko es una sopa que contiene albóndigas indonesias. Puedes encontrar el bakso en los puestos de comida de la calle o en los warungs. Dependiendo del puesto de bakso, encontrarás algunos fideos, tofu y algunas hierbas arrojadas a la sopa.Realmente no me gusta el bakso. Las albóndigas tienen un sabor diferente al que estoy acostumbrado en los Países Bajos. Deberías probar el bakso y formar tu propia opinión al respecto.

11. Gado Gado

Este plato es una ensalada de verduras cubierta con una salsa de maní. Principalmente tiene verduras cocidas mezcladas y tofu, pero también es posible comer las verduras crudas. Aunque este plato no es originario de Bali, gado gado Se sirve en muchos warungs y restaurantes. Sabe muy bien

12. Tahu y Tempe

Tahu (tofu) y tempe (soja hervida prensada y fermentada) se puede encontrar en cada warung. Se utilizan principalmente como ingredientes de las comidas o se sirven como plato principal. El tahu y el tempe se pueden cocinar o freír. Personalmente, me gusta mucho el tempe frito. Tanto el tahu como el tempe son un plato vegetariano.

13. Sayur Urab

Sayur Urab es un plato delicioso y saludable de vegetales mixtos. Se puede servir caliente, pero es más común comerlo frío, porque los dueños de los puestos de comida prepararán las verduras y especias con anticipación y luego las mezclarán para venderlas más tarde durante el día. Los ingredientes principales consisten en brotes de soja y judías verdes. Por lo general, esta ensalada es un poco picante.

14. Bebek betutu

La traducción de bebek es pato Con este plato, el pato relleno de chile y ajo se envuelve en una corteza de árbol de coco o hojas de plátano y se cuece al vapor. Sabe delicioso.

15. Ayam lalapan

Como probablemente sepa, el significado de ayam es pollo. Si usted ordena ayam lalapan, obtendrás pollo frito con sambal de chile y tomate.

16. Cap cay

Cap Cayo es un plato popular chino indonesio. Se compone de vegetales salteados como coliflores, repollo, zanahorias, maíz y champiñones. Cap cay es un plato vegetariano, pero en muchos restaurantes y restaurantes se puede pedir cap cay, incluido pollo, carne de res o pescado. Siempre pedí el cap cay con pollo. ¡Me encanta!

17. Ayam Koloke

¡Este plato es delicioso! Consiste en pollo agridulce frito, piña y salsa de chile dulce.

18. Pisang Goreng

Pisang Goreng es un bocadillo hecho de plátano o plátano frito en aceite de cocina caliente. Puede comprarlo en los puestos de comida de la calle o pedirlo como postre en un warung o restaurantes. En los puestos de comida callejera puedes elegir un topping. La mayoría de las veces puedes elegir entre queso, chocolate o arándano. Cuando pides pisang goreng en un restaurante o warung, a veces se sirve con helado. Me encanta el pisang goreng, ¡es muy delicioso!

19. Bubur Injun

Este plato se puede traducir como arroz con leche negro. Es arroz negro pegajoso mezclado con leche de coco. Los balineses lo comen como desayuno, postre o merienda.

20. Café Luwak

Este último plato no es realmente algo que puedas comer, pero pensé que definitivamente debería estar en la lista de los platos locales de Bali. Este puedes beberlo. En indonesio lo llaman ‘Kopi Luwak’. Los luwaks son animales parecidos a comadrejas y comen bayas de café. Los animales comen las bayas de café, pero solo expulsan los granos de café. Sus turditos rellenos de granos de café se recogen y se lavan. Los granos de café cosechados se tuestan luego al fuego. En mi opinión, el café sabe igual que otros cafés. Puedes probar el "kopi luwak" en una de las muchas plantaciones de café de Bali. Es un poco caro probarlo, es decir, alrededor de 50,000 Roepia (€ 3,50) por taza. Sin embargo, en la mayoría de los cafetales puedes probar diferentes tipos de té y café gratis. Solo por el café Luwak tienes que pagar. Definitivamente vale la pena intentarlo.

Bueno, estoy realmente enamorado de estas 20 comidas locales. Espero que les gusten tanto como a mí.

¿Cual es tu favorito?

¿Buscas alojamiento en Bali? Consulte nuestra Guía de alojamiento de Bali para obtener algunos consejos.



Bali #3: Probamos el nasi campur, la comida típica balinesa | Euskadiz Vlogs #227 (Marzo 2020)