Marzo 31, 2020

3 platos exclusivos de Malasia

Cada país tiene su propio plato de autor. Para la India, hay una larga lista de estos, que varía según la diversidad culinaria observada a lo largo y ancho del país. Malasia no es diferente. Su cocina está fuertemente influenciada por los sabores chinos e indios, junto con los malayos locales.

Estos platos regionales de autor están disponibles en diferentes partes de Malasia. Para viajar a lugares como Penang o Sarawak, puede reservar boletos en redbus y visitar estos lugares con estilo.

Entonces, la próxima vez que visite este país, no se pierda estos tres alimentos malayos icónicos y populares:


Nasi Lemak:

El plato nacional, es dulce, picante y salado a la vez, todo un representante de la cocina de Malasia. El arroz graso se cocina en leche de coco y se sirve junto con una salsa picante llamada sambal, que no debe confundirse con sambar, y huevos cocidos y maní tostado. En Malasia y Singapur, nasilemak viene en muchas variaciones, ya que son preparados por diferentes chefs de diferentes culturas. El nasilemak original en Malasia es posiblemente un desayuno típico de Malasia peninsular meridional y central, y se considera de origen malayo.

Laksa

Tiene que haber un plato que celebre los fideos y Laksa lo hace como ningún otro. Uno de los platos más populares en Penang y Sarawak, los fideos se sirven en un rico caldo y se condimentan con condimentos favorables para cada región. El tipo de laksa se basa en la base de sopa empleada en su receta; leche de coco rica o salada, asam fresco y agrio (tamarindo, gelugur o kokum), o la combinación de ambos. Hay tres tipos básicos de laksa: curry laksa, asamlaksa y otras variantes que se pueden identificar como curry o asamlaksa. Curry laksa es una sopa de curry de leche de coco con fideos, mientras que asamlaksa es una sopa agria, a menudo a base de tamarindo, con fideos.

Meekolok

Simple pero delicioso. Los fideos simples hervidos, colados, revueltos en aceite de cocina y adornados con rodajas de cerdo asado, la gente de Malasia seguramente sabe cómo crear un plato clásico pero sabroso.



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