Marzo 28, 2020

5 cosas que debes saber antes de comer otro churro

Dos semanas enteras en Perú, y hasta este momento habíamos logrado evitar la tentación.

En casi todas las esquinas, una ráfaga de aire perfumado a canela-azúcar-frito-masa tentó nuestras papilas gustativas hasta que ya no pudimos resistirnos.

La constatación de que pronto ofreceríamos adiós a Sudamérica y, junto con ella, a los churros, se volvió demasiado difícil de entender.


Los vendedores ambulantes de Lima estaban a punto de sacar provecho de nuestro intento fallido de privación y falta total de autocontrol. Nos derrumbamos por completo y compramos un churro encantador, crujiente y lleno de caramelo a un hombre encantador en Miraflores. ¡Puede estar seguro de que la próxima vez no esperaremos tanto tiempo para disfrutar!

La próxima vez que se encuentre en América Latina, esperamos que evite cometer nuestro error de gratificación tardía y tome un buen churro crujiente a las pocas horas de su llegada. Y, debido a que nos preocupamos profundamente por usted y valoramos la autenticidad de su experiencia cultural en el extranjero, le ofrecemos estos cinco hechos importantes para mejorar a fondo su próximo encuentro con el churro.

5.) Los conquistadores españoles introdujeron algo más que armas, gérmenes y acero en las Américas.

No, no estoy hablando de sífilis, ¡estoy hablando del Churro! Aunque parece haber cierta controversia sobre cómo los españoles desarrollaron el Churro, definitivamente obtienen crédito por traer este sabroso manjar a las Américas. En cuanto al origen del churro, una teoría postula que los pastores españoles, que no tenían acceso a los hornos, desarrollaron la masa porque era fácil freírla en una sartén al fuego. Otras teorías sugieren que en realidad fueron los portugueses quienes descubrieron los churros mientras estaban en China, y lo trajeron a casa con ellos. Independientemente de su origen, sigue siendo delicioso, y desde entonces la mayoría de los países le han agregado su propio toque.


El desglose: Justin compra nuestro primer y único Churro de nuestro viaje a Perú a este amigable vendedor en el Parque Kennedy Miraflores de Lima.

4.) Pueden explotar, pero generalmente no.

Titulares recientes advirtieron de "¡churros explosivos!" ¡Un periódico chileno fue demandado con éxito por imprimir una receta de churros que causó lesiones graves a al menos 14 personas cuando explotaron los churros que hicieron! Aunque tardó siete años en resolverse, la Corte Suprema de Chile finalmente falló a favor de los demandantes, alegando que la temperatura del aceite que figura en la receta impresa era demasiado alta.

3.) Su viaje a América Latina sería incompleto sin caer en al menos uno.

Aunque estos palos hinchados de masa azucarada son prácticamente ubicuos en la mayoría de los países de habla hispana en todo el mundo, es prácticamente un pecado dejarlos pasar. Claro, es un poco cliché, pero es como ir a Nueva York y no conseguir un hot dog de un vendedor ambulante; visitando Chicago y salteando la pizza de plato hondo; parando en Filadelfia y rechazando el filete de queso ... ya te haces una idea. Es cultura, es tradición, y es importante. ¡Come un churro, no te matará! (Aunque como se menciona en el n. ° 4, coma bajo su propio riesgo ...)


2.) ¡Puedes hacer el tuyo!

Entonces, si no eres lo suficientemente aventurero como para probar un churro de un vendedor ambulante y prefieres disfrutar el tuyo desde la comodidad de tu hogar, tengo una buena noticia: ¡puedes! De hecho, hay muchas recetas para Churros en línea. Luego puede disfrutarlos cuando lo desee, sin esperar su regreso a América Latina. ¿Puedo recomendar sumergirlos en chocolate caliente, té o café, como lo haría con un biscotti? Si realmente te gusta la masa azucarada, quizás incluso quieras expandir tus aventuras en la cocina para incluir una deliciosa receta de panqueques de Churro.

1.) Están llenos de sorpresas.

Los churros a menudo están llenos de una dulce sorpresa. Dependiendo de dónde los consigas, puede estar lleno de chocolate (¡por favor!), Gelatinas de frutas (como el Churro relleno de guayaba en Cuba, que los estadounidenses ahora tenemos al menos alguna esperanza de probar algún día), o caramelo dulce, como El que teníamos en Perú. Supongo que también están llenos de grasa, azúcar, grasa y calorías, aunque trate de no amortiguar el placer de su indulgencia al pensar en cosas tan negativas.

Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Seguramente habrá vendedores ambulantes en todas partes! ¡Toma un churro (o dos) y disfruta!

¿Dónde has probado el churro más delicioso?



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