Marzo 28, 2020

6 restaurantes increíbles en Franschhoek, Sudáfrica

La capital de la comida y el vino de Sudáfrica, no es de extrañar por qué Franschhoek es el mejor lugar para estar cuando necesita un viaje culinario o un recorrido panorámico.

Franschhoek es donde encontrarás los mejores platos gourmet del país. También es donde puedes sumergir tu nariz en una fina copa de vino y saborear los aromas. Hay una guía para explorar los tesoros culinarios de la ciudad francesa de Franschhoek.

6 restaurantes increíbles en Franschhoek

1. Restaurante de follaje

El restaurante Foliage es conocido por sus interesantes combinaciones de sabores y su versión contemporánea de ingredientes locales y platos clásicos. Por supuesto, detrás de cada gran restaurante hay un brillante chef. La brillantez del chef Chris Erasmus se refleja en los platos que se sirven en el restaurante. Además, lidera a aproximadamente 16 cheflings en una cocina abierta repleta de creatividad e innovación, única en su clase.


Mira y siente

La apariencia del restaurante está en línea con los platos del menú, una combinación interesante de detalles combinados. UN dividido entre un bistro urbano y un restaurante de granja, El restaurante Foliage tiene un interior único. El servicio es impecable, puede estar seguro de que todas sus necesidades gastronómicas serán atendidas y bien hechas.

Gusto


Foliage Restaurant utiliza con orgullo ingredientes locales así que solo puedes imaginar (hasta que lo pruebes) el tipo de frescura y exquisitez que viene con los platos de este restaurante.

Si bien el menú puede cambiar según la temporada, permanece un hilo conductor: la comida siempre es sorprendente y deliciosa.

Leyendo el menú me pareció difícil elegir un plato, ya que los platos tenían combinaciones inusuales de ingredientes. Mi consejo es dejar el pensamiento al chef tan claramente por los logros del restaurante y mi experiencia personal, el pensamiento, la creatividad y la ejecución se hace excepcionalmente. Me di cuenta de que la mejor manera de sumergirse por completo en la creatividad y la grandeza de la comida que se sirve en el restaurante es ir con la mente abierta y la paleta limpia.


información adicional

2. Restaurante Haute Cabriere

Ubicado literalmente en la ladera de la montaña, el restaurante Haute Cabriere domina el valle de los viñedos. Durante el verano, los huéspedes pueden disfrutar de las vistas de la finca. El restaurante presenta un menú dedicado a mostrar el verdadero "matrimonio de comida y vino", y se encuentra fácilmente en la lista de los mejores restaurantes de Sudáfrica.

Mira y siente

Con un ambiente elegante, sofisticado y cálido, el restaurante Haute Cabriere tiene una vista espectacular del valle de Winelands y los arcos de la bodega. Además, el interior tiene toques de la herencia francesa de Franschhoek.

Gusto

Si bien se presta gran atención a los excelentes vinos y la hermosa ubicación de Haute Cabriere Wine Estate, el menú especial del restaurante celebra el "Matrimonio de comida y vino", lo que le ha valido al restaurante un nombre por sí mismo. Espere una fusión de sabores y texturas contemporáneas, francesas y sudafricanas en los platos junto con el vino clásico y de alta calidad de la bodega.

El restaurante Haute Cabriere utiliza ingredientes que se producen localmente, así como en su propia granja. Los toques únicos y la creatividad de los chefs significan que siempre puede anticipar una comida bien balanceada que gira estratégicamente en torno al vino producido por la finca.

información adicional

3. Le Quartier Francais | La sala de degustación

The Tasting Room, un escenario impresionante, ha aparecido regularmente en la lista de los mejores restaurantes del mundo. Si busca una experiencia gastronómica, hay muchas razones por las que debería visitar este restaurante.

Mira y siente

Cenar en The Tasting Room no es una experiencia apresurada, espere pasar al menos tres o cuatro horas en el ambiente cálido de este restaurante altamente realizado. El ambiente del restaurante rezuma del elegante interior que muestra estilo y elegancia.

Gusto

La cocina está dirigida por Margot Janse, la jefa de cocina que lleva más de 20 años cocinando en Tasting Room en Le Quartier Francais. A través de su tenacidad y creatividad para crear platos clásicos africanos, junto con el apoyo de la ex propietaria Susan Huxter, no es de extrañar por qué The Tasting Room ha llegado a la lista de los mejores restaurantes del mundo durante cuatro años consecutivos.

El menú consta de ingredientes locales que se encuentran en Franschhoek. los la inspiración detrás de los platos proviene de los platos sudafricanos clásicos, que son conocidos por tener sabores intensos. Espere ingredientes interesantes con un toque local.

información adicional

  • Sitio web: leeucollection.com/leeu-estates/the-dining-room
  • Para reservas:
  • Tel: 021 492 2222

4. Le Bon Vivant

Establecido hace más de una década, el restaurante Le Bon Vivant se ha abierto camino para convertirse en uno de los restaurantes más populares de Franschhoek, y merecidamente. Aquí le explicamos por qué debería agregar este fabuloso restaurante a su lista de restaurantes para visitar mientras navega por Franschhoek.

Mira y siente

El restaurante es ubicado en una casa convertida. Suelos de madera y un espacio abierto con muchos marrones de madera diferentes y luces tenues para calentar la atmósfera. Una pared de vidrio separa a los invitados de la energía que zumba dentro de la cocina. Además, durante los días más cálidos hay una opción para almorzar o cenar afuera en el porche sombreado.

Gusto

El jefe de cocina Patron Pierre Hendricks, quien también es el dueño del restaurante, es conocido por sus años en la gastronomía. Originario de los Países Bajos, verá indicios de su característica de herencia en el menú. Sin embargo, estos sabores no quitan el foco de los sabores sudafricanos que se casa tan bien Está claro que el chef Hendricks sabe cómo combinar sabores sin comprometer la totalidad del plato.

información adicional

  • Sitio web: www.lebonvivant.co.za
  • Para reservas:
  • Tel: 021 876 2717
  • Email: [email protected]

5. Gran Provenza | El restaurante

Con más de 300 años de historia en su haber, la Gran Provenza es un nombre familiar en el valle de Franschhoek. Exuberantes viñas se extienden a través de 47 acres y montañas irregulares ubicadas en el fondo de la finca Grande Provence. Durante las tardes de verano, los huéspedes pueden cenar bajo los robles y durante el invierno abrazar el calor de la chimenea en la sala de degustación.

Mira y siente

El restaurante tiene un ambiente exclusivo y moderno; comenzando desde el exterior del restaurante, los árboles sombreados crean un gran almuerzo de verano al aire libre. Además, el interior es muy cómodo y elegante con sus sillas altas.

Gusto

El jefe de cocina Darren Badenhorst aporta un espíritu lúdico a la buena mesa, ya que con frecuencia experimenta con diferentes sabores y texturas; notablemente él sabe cuándo parar. Las características lúdicas en el menú, ya que es una fusión de cocinas de todo el mundo. Los vinos que acompañan a los platos son exclusivamente de la cartera de Grande Provence.

información adicional

  • Sitio web: www.grandeprovence.co.za
  • Para reservas:
  • Tel: 021 876 8600
  • Email: [email protected]

6. Restaurante holandés del este

Ubicado a lo largo de la carretera principal de Franschhoek, el restaurante Dutch East ofrece un ambiente cómodo y una experiencia gastronómica con clase. Si necesita un descanso de la experiencia gastronómica habitual en Franschhoek, el ambiente bistro en este restaurante tiene el ambiente perfecto para relajarse y disfrutar de deliciosos platos.

Mira y siente

Ladrillos desnudos, detalles de tuberías de Oregon y pisos de pizarra, el restaurante Dutch East tiene un ambiente urbano acogedor y familiar. El patio sombreado es un gran lugar para observar a la gente durante el día mientras disfruta de una comida. Además, durante todo el invierno, las estufas Dover hacen un gran trabajo al mantener el comedor acogedor y cálido, por lo que puede estar seguro de que cenar en este restaurante es una opción fantástica durante todo el año.

Gusto

El restaurante utiliza ingredientes únicos de Sudáfrica, y con eso produce combinaciones de sabores increíblemente deliciosas. Mientras el menú es inspirado en la cocina local-holandesa y oriental, hay mucho más que eso. Todos los menús están sujetos a la temporada y la disponibilidad de ingredientes, por lo que puede cambiar a diario. El menú del restaurante Dutch East se centra en todo tipo de carnes, por lo que no sorprende que su plato más popular sea el filete, que se considera uno de los mejores en Franschhoek.

El restaurante Dutch East es conocido por servir el mejor bistec en Franschhoek, por lo que no sorprende que el menú se centre en todo tipo de carnes.

información adicional



20 Things to do in Stellenbosch, South Africa Travel Guide (Marzo 2020)