Abril 5, 2020

Todo sobre la comida en Klang - Bak kut teh

Klang es el hogar original de bak kut teh ("té de costilla de cerdo"), el plato de costillas de cerdo al estilo Hokkien cocinado en un fuerte y oscuro caldo de hierbas, servido con té a un lado. Aquí se considera un plato de desayuno y las reuniones familiares los domingos para bak kut teh son particularmente populares. Hay muchas tiendas famosas en Klang, y si le preguntas a dos locales por lo mejor, probablemente obtendrás tres respuestas, pero aquí hay una muestra.

- The Old Stall, Jalan Stesen Satu (extremo oeste de la calle al lado del estacionamiento). Esta tienda no necesita letrero ni menú, y de hecho la gente ni siquiera puede ponerse de acuerdo sobre su nombre, pero esto no impide que se amontonen en la multitud: ¡se acumulan montones de huesos de cerdo en el estacionamiento adyacente! Esto tiene un reclamo respetable de ser la tienda de bak kut teh más antigua de Klang y su caldo oscuro es suave, fuerte y sumamente sabroso. Abierto solo de 5 AM a 11 AM todos los días, así que llegue temprano. RM5 / 7 para un tazón pequeño / grande, 50 sen para arroz, RM2 para una tetera, y no hay nada más en el menú, así que siéntase libre de traer sus propios acompañamientos.

- Seng Huat Bak Kut Teh, Jalan Sultan (medio debajo del puente). Otra opción muy popular que ahora ha sido franquiciada, pero esta es la original. El menú es un poco más grande y el ambiente es un poco más exclusivo que el cercano Old Stall, pero los precios son en realidad un poco más baratos: RM15 para dos. Consejo: ordene su bak kut sin los intestinos de cerdo si considera que los intestinos de cerdo son desagradables ya que los intestinos de cerdo no son canon, sin embargo, en realidad son bastante deliciosos.


- Teluk Pulai Bak Kut Teh, Taman Rasnah (junto al paso elevado justo después del peaje de Batu Tiga). Cerca de Jaya Jusco Bukit Raja, detrás de la torre de oficinas Menara Trend. Lote en esquina. Cambió a esta ubicación desde su lugar original en el pueblo de Teluk Pulai.

- Bak Kut Teh de Yeoh, Jalan Batu Tiga Lama (fuera de la carretera principal KL-Klang), tel. + 60-3-33417551, (//www.bahkutteh.com). Más conocido por los lugareños como el edificio de la "Asociación Hokkien" (Bangunan Persatuan Hokkien).

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Bak Kut Teh | 肉骨茶 | Bakute [Nyonya Cooking] (Abril 2020)