Julio 9, 2020

Deliciosas Delicias de Asturias

A los asturianos les encanta la buena comida.

A quien realmente le gusta tener una experiencia maravillosa de comida, debe ir a un Sideria muy especial fuera de Oviedo. Tuvimos un almuerzo maravilloso en el restaurante "Tierra Astur Siderríes"(www.tierra-astur.com) con el comida mas tipica de asturias. Desde el exterior, el restaurante parece bastante espectacular, pero en el interior es un lugar especial que no esperaría con un ambiente cálido y acogedor.

Es un restaurante enorme donde especialmente a los lugareños les gusta ir. Un lado está lleno de barra y espacio de servicio y en el otro lado hay grandes barriles de sidra grandes y grandes, donde puede sentarse dentro y comer. Es muy divertido sentarse con un grupo de amigos en el barril y observar a la gente que come porciones masivas de carne.


El plato más famoso de Asturias es Fabada - Un rico guiso de frijoles españoles. Principalmente viene con una variedad de salchichas. Muy popular es el chorizo ​​picante español, la morcilla y la tranquilidad del cerdo. Después de la Fabada como entrante, tienes una porción gigante de carne o algunos de los deliciosos pescados.

Una de las especialidades de pescado en Asturias que entras Cudillero (www.cudillero.org). Cudillero es un pequeño y encantador pueblo de pescadores en el acantilado de Asturias. Un pequeño pueblo realmente hermoso con mucha tradición.

Hay un maravilloso paseo que comienza por encima del pueblo hasta la costa. Obtiene algunas impresiones de cómo es la vida en este pueblo y al acercarse al centro del pueblo se encuentran algunas de las tradiciones de pesca, especialmente de la generación anterior. Algunos de los pescadores del pueblo tienen una licencia especial para capturar a los exclusivos. Barnacels.


Barnacels es una especie de crustáceo relacionado con cangrejos y langostas. Por un kilo de Barnacels pagas unos 90 €. Es por eso que existen requisitos especiales de licencia para capturar estos pequeños manjares. Salvador Marques de la pesquería principal en Cudillero es un pescador local que posee una de las 50 licencias en la región. Es un trabajo muy duro coleccionar estas pequeñas criaturas y después de escuchar al viejo y fuerte pescador Salvador, ves la pasión que necesitas para ello.

Los pescadores van en bote al arrecife y tan pronto como el agua vuelve, saltan al agua para recoger los Barnacels. Una vez que vienen las siguientes olas, tienen que volver al bote. El viejo pescador debe tener muchas historias que contar y hay buenos restaurantes donde puedes comer pescado fresco. Pero no pienses en probar un poco del pescado.

Es difícil pedir solo una pequeña porción en Asturias. Mis amigos solo querían tomar un pequeño refrigerio y de repente almorzaron sobre la mesa.

La comida asturiana más típica: ¡delicioso!

Fabada - Chorizo ​​- Queso de los Picos de Europa llamado "Gamonedo Enrique Remis" - Barnacels ...



CACHOPO ASTURIANO de Ternera (Jugoso, Crujiente y Delicioso) (Julio 2020)