Abril 4, 2020

Comida auténtica en Zambia

Cuando viaje, espero que elija probar los emocionantes platos y sabores locales que encontrará en cualquier nueva tierra; en mi opinión, después de todo, la comida es parte de la experiencia.

Hay muchos lugares donde puedes disfrutar de la verdadera cocina de Zambia en Zambia, pero aquí hay dos en las ciudades más populares de Lusaka (ciudad capital) y Livingstone (capital de viajes de aventura) Zambia.

El restaurante africano Boma en Lusaka cobra vida a la hora del almuerzo y es especialmente vibrante en las noches frescas. Tienes que abrirte camino a través del antiguo Club Lusaka en Longacres (un suburbio en Lusaka) y luego enclavado entre mucha vegetación y al aire libre está el restaurante con capacidad para 50 personas.


¡Hay un buffet de almuerzo con una gran variedad! 15 tipos diferentes de vegetales recién cultivados y carnes variadas como carne de caza, rabo de buey, pollo orgánico, pescado ahumado, pescado al curry, estofado de res y mucho más, todo recién preparado.

Luego está Ngoma Zanga que significa 'mi batería'. Encontrarás este restaurante en Livingstone, ¡y esta es sin duda una experiencia! Está dirigido por Jane Osborne, una de las diseñadoras más creativas de Zambia de alta costura y cantantes de inspiración africana contemporánea.

Cuando ingrese al restaurante, será recibido en el estilo tradicional de Zambia por el personal vestido con un código de vestimenta inspirado en Zambia. Te sentarás en un jardín al aire libre y estarás rodeado de la artesanía y la decoración más inspiradoras de Zambia. Y se entretendrá con un fabuloso espectáculo de bailarines zambianos tradicionales que se presentan en el escenario, con trajes tradicionales completos, música animada, tambores, el sonido de cantos, cantos y aplausos, perfectamente equilibrado para que sienta la energía y la emoción, por Una experiencia mágica mientras disfruta de una excelente comida.


Nshima es un alimento básico en Zambia y es una forma de carbohidrato hecha de harina de maíz preparada en una papilla espesa. Nshima se come junto con verduras, pescado o carne, tradicionalmente usando las manos en lugar de un cuchillo y un tenedor. ¿Te unirás a la tradición? Pruebe las diferentes variedades de alimentos en toda Zambia: pollo de aldea (nkuku mu chikasu), búfalo (nyama ya mu mpanga) y pescado fresco o seco como el besugo. Las verduras incluyen hojas de yuca (katapa), hojas de camote (kalembula), amaranto seco (bondwe) u hojas de calabaza (chibwabwa). ¡Incluso podría probar alimentos más exóticos como orugas fritas (ifishimu fya kusalula)!

¡Te desafío a buscar estos lugares mientras exploras Zambia y realmente experimentas todo lo que Zambia tiene para ofrecer! La comida es excelente, ¡incluso cocino mis propios platos zambianos con los ingredientes que puedo encontrar cuando no estoy en Zambia!

Ambos son fáciles de encontrar: en Lusaka puedes pedir un taxi que te lleve a Boma y en Livingstone, Ngoma Zanga está en la calle principal. Puede crear un enlace al sitio web Best of Zambia para obtener una descripción completa de estos dos fabulosos restaurantes de Zambia.

//www.thebestofzambia.com/html/visitzam/places/authentic.html



¿Qué Hago de Comer Hoy? (Abril 2020)