Marzo 31, 2020

'El mejor marisco' en Vancouver combinado con un gran servicio en Blue Water Cafe

Cenar bien no es difícil de encontrar en Vancouver, pero encontrar el restaurante perfecto con comida excepcional y un excelente servicio no es tan fácil.

En Blue Water Café, ubicado en el distrito de Yaletown de Vancouver, B.C., el el servicio es impecable.

Si bien los ingredientes de temporada se combinan con los mariscos más frescos, un sumiller está a su servicio para garantizar la combinación de vinos y hacer que la calidad sea un estándar en Blue Water Café.


La frescura describe mejor este restaurante. Desde la ropa de mesa blanca y crujiente que cubre las mesas del comedor hasta pescado de temporada y cócteles caseros, Blue Water Café ofrece una experiencia exquisitamente sabrosa. Con paredes de ladrillo a la vista y gruesas vigas de madera del almacén convertido, un punto focal del restaurante, el ambiente dentro de Blue Water Café es cálido, acogedor e interactivo.

los comedor abierto ofrece vistas en todo el restaurante, desde la barra cruda hasta la cocina abierta. Observe cómo las rebanadas de sashimi se colocan delicadamente en un plato cuando se sientan en la barra cruda o sea testigo de filetes de pescado al vapor que se platean y luego se envían instantáneamente a las mesas del comedor dentro del bullicioso restaurante.

Especializado en mariscos frescos de granjas de pescadores sostenibles para la pesca local salvaje, El menú de Blue Water Café cambia según la temporada. Decadent Toro (panza de atún) y Beni Sake (salmón rojo) son solo algunos de los notables pescados crudos servidos al estilo sushi. Y con una variedad de rollos de sushi para elegir, como el cangrejo Dungeness (carne de cangrejo fresca con aguacate en un rollo de huevo), Blue Water Café sirve algunos de los mejores sushi en todo Vancouver.


Los aperitivos incluyen varios mariscos de temporada torres (plato de dos niveles con ostras, langostinos, atún chamuscado, tartar de salmón, ceviche, almejas, mejillones y medusas y agregar langosta fría por un poco más) para compartir, una larga lista de ostras locales en la mitad de la concha con un lado de rábano picante recién afeitado, ensaladas de mariscos o caviar exquisito según disponibilidad.

Si bien los mariscos incluidos en el menú cambian a diario, la calidad y la frescura absoluta es un compromiso y una responsabilidad que Blue Water Café brinda a los comensales. Pescado entero selectivo y características diarias se decide por la temporada. El pescado sable con glaseado casero de miso sake o el esturión incrustado con crumble de pan integral de centeno son dos platos excepcionales llenos de sabor puro.

Los mariscos no son lo único que se sirve en Blue Water Café. Las costillas cortas al estilo Kobe, el pollo de corral y el lomo de res son solo algunos opciones de carne ofrecido con acompañamientos de gambas al ajillo salteadas o champiñones forrajeros y cebollas cipolini.


Y asegúrese de guardar espacio para el postre como pasteles frescos son traídos de su café hermano, Thierry ubicado en la calle Alberni en el centro de Vancouver. Los macarrones podrían transportarte a las calles de París.

Para los amantes del vino, la colección de vinos profundos del restaurante es pura originalidad. Los sommeliers seleccionan a mano diferentes estilos y variedades para combinar con el menú de temporada. Los mejores champán y vinos espumosos van desde fincas europeas hasta bodegas locales. Blue Water Café se enorgullece de su variedad local que muestra algunos de los mejores vinos B.C. tiene que ofrecer.

No se sorprenda si Robert De Niro pasa junto a su mesa, ya que Blue Water Café es un favorito entre las celebridades. Pero no se preocupe, el ambiente relajado dentro del restaurante lo hace encajar entre los ricos y famosos.

Después de una deliciosa experiencia gastronómica, el servicio distintivo en Blue Water Café confirma por qué fue galardonado “Mejor restaurante formal. " La actitud amistosa, la inteligencia culinaria y el servicio punteado clasifican este restaurante con el servicio más excepcional. Y la cocina reina después de ser elegida como la “El mejor marisco” en el 2011 Vancouver revista.

Compruébelo usted mismo la próxima vez que busque una buena cena en el moderno Yaletown de Vancouver.

Ubicación: 1905 Hamilton Street en Helmcken, Yaletown

Rango de precios: Platos principales entre C $ 28-C $ 30

Sugerencia de viaje compartida por Travel Dudes por FunAsWeGo
funaswego.com