Septiembre 26, 2020

Mercados de Darajani y Forodhani, Stonetown, Zanzíbar - Una guía

Zanzíbar es una isla romántica fascinante, con una mezcla exótica de arquitectura e influencia india, árabe y europea y una mezcla de edificios y palacios derruidos, tristemente yuxtapuestos.


Mercado Darajani

El mercado Darajani en Stonetown, también conocido como Mercado de Estella (después de la condesa Estella, hermana de Lloyd Mathews, ex primer ministro de Zanzíbar) es un mercado de comida tradicional en el verdadero sentido de la palabra. No es muy diferente del mercado que se abrió por primera vez en 1904.

Los zanzibaríes compran y venden verduras, carne, mariscos, especias y telas en secciones separadas debajo de una estructura de techo a dos aguas que a menudo se extiende por las calles laterales. Darajani Market es un lugar perfecto para ver la vida en Zanzíbar se desarrollan, como lo ha sido durante tantos años. Está lleno de vida, principalmente local. Durante el siglo XVI, los persas colocaron a Zanzíbar en un punto de vista único en la ruta de las especias, y se hizo famoso por, entre otras especias, los clavos.

Compre frutas y especias a bajo costo aquí. Se recomienda regatear, si no es obligatorio en este mercado.

Dónde: Darajani Road, cerca del patio de la Catedral Anglicana, una vez hogar del Gran Mercado de Esclavos que cerró en 1873.

Cuando: entre las 9 y las 11 de la mañana



Mercado de comida nocturna de Forodhani

Una visita a Stonetown no está completo sin una parada en el mercado de comida nocturna de Forodhani en la ubicación frente al mar de Jardines de Forodhani. Llegue antes del anochecer y observe cómo el espacio se llena metódicamente con chefs vestidos de blanco y sombreros altos que colocan puestos y parrillas. Fila tras fila de parrillas con pescado, calamares, langostinos, langosta, garra de cangrejo y brochetas de mariscos llenan la plaza, el aire flota con olores que provocan hambre. Los jugos recién prensados, como el jugo de caña de azúcar y la yuca, las papas fritas, los chapatis, las ensaladas, los pinchos de carne, el falafel y las "pizzas" de Zanzíbar son otras tentaciones.

El mercado de Forodhani es frecuentado predominantemente por lugareños que salen en masa, haciendo pedidos y esperando a la luz de las lámparas de gas, parrillas y woks. Las familias sentadas en mantas de picnic en el jardín, disfrutando de cenas es una vista común aquí.

Los turistas son inconfundibles, a menudo con pantalones cortos (hombres; se alienta a las mujeres a cubrirse), rastas deportivas, mochilas, sandalias resistentes y un aire de vacilación.



¿Qué deberías comer?

Hay dos escuelas de pensamiento aquí en Forodhani: una dice que la comida no está recién preparada, simplemente se vuelve a calentar y es potencialmente peligrosa, la otra dice que es la comida callejera más sabrosa y económica que jamás haya disfrutado.

Fuimos cautelosos con los mariscos preparados previamente y pedimos "pizzas" de verduras y plátano dulce recién hechas viendo a los chefs con expresiones serias voltear la masa en el resplandor apagado de la parrilla y cocinar nuestras pizzas. Esta es una opción muy popular, así que prepárate para hacer cola.

Forodhani tiene un ambiente festivo de carnaval, así que ve a disfrutar y no olvides la frase local favorita 'pole pole': no ​​te preocupes, tómalo con calma.

Cuando: todas las noches de la semana

Dónde: Jardines Forodhani, calle Mizingani, Stonetown