Marzo 29, 2020

Comiendo Akra, bailando a Baatin y despidiéndose de Gambia

El jueves por la mañana y es nuestro último día completo.

Después de otra visita a la escuela por la mañana (en nombre del Fondo de Desarrollo Escolar de The Gambia Experience), Shelagh y yo pasamos la tarde visitando a nuestros amigos guineanos para despedirnos.

Más chat, más canto y algunas fotos más.


Estamos realmente conmovidos cuando nos dan una talla de madera. Son maravillosos, pero no puedo evitar pensar que no deberían haberlo hecho. No, realmente no deberían haberlo hecho. Tienen muy poco. Atesoraré la talla y cuando estoy sentado en casa en una fría tarde de invierno en inglés, estoy seguro de que traerá muchos recuerdos felices de mis amigos en África.

Esa noche disfrutamos charlando con algunos de los otros huéspedes del hotel con los que nos hemos hecho amigos. Realmente son un grupo encantador de personas.

Hay una banda tocando en la terraza del restaurante, una interesante mezcla de reggae, jazz, blues y música tradicional de África occidental. Es nuestra última noche y cuando algunos de los camareros y camareras comienzan a bailar, me uno y pronto la mayoría de los otros invitados también lo hacen.


Después tengo una charla con la banda. Baatin, significa algo en la línea del pasaje recto o la telepatía, tal vez un plano superior de pensamiento. Cantan en wolof, swahili, portugués e inglés. Ebrima Touray, el cantante principal masculino y co-líder de la banda tiene una voz grave y encantadora muy adecuada para el blues. Kumba Sowe, que canta el papel principal femenino de algunas de las canciones, tiene una hermosa voz rica y aterciopelada. Originario de Senegal, Baatin conoció a Ebrima en Gambia y presentó a la banda al blues. Puede obtener más información sobre Baatin y escuchar algo de su música en myspace, aunque la información está bastante desactualizada.

Nuestra última mañana y cuando salgo a la escalera abierta afuera de nuestra habitación, respiro el olor a quemado de churia banta. Un tipo de madera espolvoreada sobre carbón o calentada en ollas de barro para perfumar el aire. El paseo por los jardines hasta el restaurante es encantador bajo el sol de la mañana.

Nunca probé el akra del plato de desayuno local, así que coloco tres de las bolitas redondas y un poco de salsa en un plato y me siento en la terraza con vistas a los jardines de Ngala con un vistazo del mar a través de las palmeras. El akra es genial y desearía haberlo probado antes. Las bolas están hechas de guisantes de ojos negros molidos en harina y fritos, servidos con una salsa de cebolla, chile y jimbo (condimento). Los encontré realmente deliciosos, crujientes por fuera y suaves y ligeros por dentro.


Después del desayuno, hay tiempo de sobra para relajarse junto a la piscina antes de que tengamos que dirigirnos al aeropuerto y pienso en la maravillosa semana que ha sido.

Esta es mi última entrada en mi diario hasta mi próxima visita a Gambia, pero tengo mucho más que contarles en las próximas semanas de este viaje en mi blog 'Viaje con Kat', incluidas entrevistas con el fascinante chef de Ngala Lodge. y el maravilloso jugador de Kora, Bajaly, así como mi mañana con Ida cocinando pescado benechin y me han dado un libro de cocina gambiano para que lo revise, así que estoy ansioso por probar algunas de las recetas cuando llegue a casa.

¡Es hora de comenzar a planear otro viaje! ¿A donde sigue?