Julio 5, 2020

Festival del Peperoncino en la isla de Dino, Calabria, Italia

La isla costera de Dino es popular por su Grotta Azzurra (Cueva Azul), donde puedes nadar rodeado de peces en aguas cristalinas.
es el collectcino, que el pueblo de Diamante rinde homenaje al pimiento picante con su propio festival. En la primera semana de septiembre, los lugareños celebran el Festival del Peperoncino, dedicado al símbolo no oficial de Calabria: la pimienta de cayena. Durante el festival, uno puede probar los pimientos recién cosechados o probar productos producidos localmente que utilizan el condimento picante, desde pasta hasta helado (sí). Olio Santo, aceite de oliva infundido con pimiento picante, a veces se agrega a un plato de pasta para darle un poco más de cremallera.

Sopresatta es una salchicha seca popular típica de la región.

Alici ripieni, anchoas rellenas, es un plato popular de mariscos.


Sardella se produce en algunas de las ciudades a lo largo de la costa jónica en la provincia de Cosenza. Es una pasta picante hecha con aceite de oliva, puré de sardinas y pimiento picante.

Algunas especialidades napolitanas como Braciole ('Raciol en dialecto de Calabrese) son comunes en la región.

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