Julio 15, 2020

Ley de pureza de Alemania para la cerveza: una historia de 500 años

Hace 500 años, el 23 de abril de 1516, se aprobó la Ley de pureza alemana para la cerveza en Baviera.

La ley estipulaba que los únicos ingredientes para la cerveza tenían que ser agua, lúpulo y cebada (malta).

Más tarde se permitió agregar levadura.

En 1906 se introdujo la Ley de Pureza en toda Alemania.

Todavía es una ley que se aplica en Alemania hoy.

Cuando Alemania intentó prohibir todas las cervezas que, cuando no se elaboraban de acuerdo con la Ley de Pureza, perdió el juicio en el Tribunal de Justicia de la Unión Europea en la década de 1980

Sin embargo, los cerveceros alemanes respondieron con una campaña de marketing. Ponen la frase "Elaborada según la Ley de pureza alemana de 1516" (Gebraut nach den Deutschen Reinheitsgebot von 1516) en cada botella de cerveza, vaso y posavasos. Y eso es legal.

La Ley de pureza alemana para la cerveza es la Ley de alimentos más antigua del mundo.

Como los alemanes amamos la calidad y el sabor de nuestra cerveza, la campaña tuvo mucho éxito. Tenemos alrededor de 1000 cervecerías y más de 2000 sabores diferentes desarrollados durante más de 1000 años de historia de la elaboración de cerveza. Ha sido la bebida alcohólica más popular en Alemania durante más de un siglo.

Pero hay mucho más que solo el buen gusto. Para los alemanes también significa tradición y sentirse como en casa. Todo bávaro ama a su "Weizenbier", Cada coloniano es su"Kölsch"Y en Duesseldorf amamos nuestro"Altbier”.

¡Saludos a la Ley de pureza alemana y a todas estas hermosas cervezas!



500 años de cerveza alemana "pura” | Euromaxx (Julio 2020)