Diciembre 2, 2020

Disfrute el sabor de los labios de Himachal Pradesh

¿Alguna vez has disfrutado la comida de Himachal Pradesh en India? Si no, debe aprovechar esta oportunidad al menos una vez en su vida.

Alimentos de Himachal Pradesh

Además de ser bendecido con las montañas cubiertas de nieve, la frescura en el aire, la tranquilidad en el ambiente, los exuberantes valles verdes y mucho más, Himachal Pradesh también ofrece deliciosa comida de vendedores ambulantes a los auténticos restaurantes y cafeterías. Por lo tanto, durante su próximo recorrido por este encantador estado, debe saborear la deliciosa comida. Aquí están los detalles de la cocina de este estado montañoso.

Chana Madra de Chamba

Compuesto principalmente por garbanzos empapados (Chana), Madra, que originalmente pertenece al distrito de Chamba de este encantador estado, es un manjar, bien cocinado en aceite y varias especias como canela, clavo, cardamomo, polvo de cilantro, semillas de comino y polvo de cúrcuma, que agregan delicadeza a la comida. Como Madra se cuenta entre los pocos platos que muestran la cultura alimentaria de este estado montañoso, este plato se puede disfrutar en todos los restaurantes con ocasión de cada festival.


Tudkiya Bhath de Chamba

Siendo el auténtico Pulao de Himachal Pradesh, cocinado por el pueblo Pahadi de una manera muy elegante, Tudkiya Bhath es el plato, que se prepara con lentejas, yogur y papas junto con especias indias como tomates, cebolla, ajo, cardamomo y canela. Para proporcionar un gran sabor. Para ofrecer el mejor sabor, los ingredientes de este plato se agregan con unas gotas de jugo de limón y puré de Dal.

Dhaam de Manali y Chamba

Servido principalmente con motivo de festivales, Dhaam, que es el plato que comprende Rajma, Dal, cuajada, arroz, Boor ki Kadi junto con Gur (jaggery), es un alimento completo que tiene un gran sabor con nutrientes. El hecho de que chefs experimentados llamados "Botis" preparen este plato es la característica principal de este plato. Durante los festivales, debes explorar este estado montañoso para disfrutar del mejor sabor de este plato.

Tallo de Bhey o Lotus picante (en todo el Himachal)

Saboreado cariñosamente en los hogares del pueblo Himachali, Bhey, que está hecho de tallos de loto, es un plato popular de Himachal Pradesh. Para mejorar el sabor único y excelente del plato, se utilizan harina de gramo, cebolla y ajo de jengibre con los tallos de loto en rodajas finas.


Sidu de Kullu

Preparado con el uso adicional de cordero o algunas verduras, Sidu, que está hecho de harina de trigo, es un plato local de Himachal Pradesh. Siendo lento, Sidu se prepara con dificultad. Para preparar este plato, la harina de trigo se retiene durante 4 a 5 horas para que la levadura pueda asentarse. Después de esto, se pone grasa en la masa y para obtener la masa medio cocida, se pone en la llama directa. Para retener los nutrientes y el sabor de los ingredientes, esta masa parcialmente cocida se cuece al vapor. Para proporcionar a los turistas un manjar de la cocina Himachali, este plato se puede conseguir fácilmente en los restaurantes locales de este estado montañoso.

Chha Gosht de Chamba

Jactándose de ser un plato sabroso hecho con cordero marinado cocinado en la salsa de yogur y harina de gramo, Chha Ghost, que es una auténtica cocina del Himachali, es perfecto para un vegetariano incondicional. Al cocinarlo bien con las especias indias como el chile rojo en polvo, el cardamomo, el polvo de cilantro, la pasta de jengibre y ajo, la asafetida y el laurel, el sabor de este plato es muy rico.

Babru de Shimla

El sabor único de los famosos Kachoris del norte de la India se puede experimentar en Himachal Pradesh. Al ser un pan plano, Babru está hecho del relleno de la pasta de gramo negro mezclado con la masa amasada. Si desea tener la oportunidad de saborear el plato mejor que los Kachoris convencionales del norte de la India, debe experimentar este pan con un sabor delicioso y crujiente. Utilizado para complementar la famosa Chana Madra de Himachal Pradesh, Babru se disfruta mejor con un chutney de tamarindo.


Trucha Pez de Kullu

En el estado de Himachal Pradesh, en el norte de la India, puede saborear varios platos no vegetarianos. Hecho de pescado trucha, la trucha Kullu es un plato famoso de la región de Kullu. Para retener el sabor original y los nutrientes de la trucha estable, el pescado marinado se cocina con las especias mínimas. Mejor junto con varias verduras hervidas, este plato es uno de los platos más saludables de este estado montañoso.

Aktori de Lahaul-Spiti

Hecho en forma de panqueque o pastel preparado con hojas de trigo sarraceno cocinado aún más en la harina de trigo, Aktori, que es muy apreciado por la gente de Himachal Pradesh durante los festivales, es un plato festivo en este estado montañoso. A pesar de haberse originado en el valle de Spiti, este plato se prepara repetidamente y se disfruta con cariño en todo el estado montañoso de Himachal Pradesh.

Los platos tibetanos.

Sin comprender las cocinas tibetanas, la charla sobre comida de Himchal Pradesh es incompleta. Como este estado ha sido una colonia tibetana importante, la comida regional de este estado tiene el toque de la cultura tibetana. Lo mejor de esta comida se puede disfrutar en Dharamshala y McLeodganj. La gente de Himachali siempre prefiere Momos. Además de esto, algunos de los platos, que se pueden disfrutar en los quioscos de Himachal Pradesh, son Thukpa, Luchi Poti, Tingmo, Naizha Cake y Thentuk.

De esta manera, podemos decir con justicia que Himachal Pradesh es el destino perfecto para saborear comidas sabrosas.

Entonces, si está ansioso por ir al estado montañoso de Himachal Pradesh, debe ir allí y probar la deliciosa cocina de esta región.