Septiembre 27, 2020

Los 10 mejores lugares para obtener cecina en Sunny San Francisco

Una introducción a la cecina de res

¡No hay nada más sabroso que un buen pedazo de carne seca! Especialmente, cuando está preparado a la perfección. Introducido por primera vez en 1800 por un grupo tribal sudamericano con rasgos similares a los incas, que tomarían el tejido muscular de varios animales de caza y lo secarían al sol. Cecina de res, también conocida como ch'arki, que era una fuente principal de alimento para los quechuas. Sus métodos de curar la carne se extendieron por todo el mundo y es un bocadillo popular en la sociedad actual.

El proceso de fabricación de cecina de res

Usando el tejido muscular u otros diversos cortes magros de la carne de res, a la que se le ha eliminado toda la materia grasa y ósea. La carne se congela y pasa por una máquina que la corta en pedazos. Luego, la carne se somete a un proceso de curado especial que involucra una solución de sal junto con una mezcla de otros condimentos. Una vez que se ha remojado y ablandado durante varias horas, se forma en cuadrados y luego se almacena a una temperatura de 18-28 ° F Cortándolas en tiras en rodajas finas, la carne se pone en un horno a 160 ° F, que a veces toma hasta doce horas de tiempo total de cocción. Por último, la cecina se sella al vacío y se envasa para mantenerla fresca.

Datos nutricionales sobre cecina de res

Cuando se come con moderación, la carne seca puede ser beneficiosa para la salud. A continuación se muestra el valor nutricional:


  • Una taza = 30 g de proteína: para aquellos que siguen una dieta alta en proteínas, la cecina de res es algo bueno para comer.
  • Una taza = 10 g de carbohidratos: debido a que es tan bajo en carbohidratos, muchas personas que vigilan su peso comen carne seca entre las comidas.
  • Una taza = 537 mg de potasio: la cecina de res también es una buena fuente de potasio, que funciona bien para las personas con desagrado por los plátanos.

Beef Jerky también contiene muchas vitaminas esenciales, como calcio, hierro, vitamina A y C.

Sabores de cecina de res

Hoy en día hay una gran selección de sabores de cecina para elegir y están equipados con nombres muy exclusivos. Uno de los cuales se llama la papaya verde vietnamita. ¡Simplemente depende de tu gusto personal! A continuación se enumeran algunos de los diferentes sabores de cecina de res disponibles para comprar.

  1. Dr. Pepper Jalapeño Ahumado
  2. Chile lima
  3. Grano de café
  4. Sriracha de arce picante

Estos son solo algunos de los deliciosos sabores de cecina disponibles en el mercado.


Cómo hacer carne seca en un deshidratador de alimentos

Paso 1:

Sazone y marine la carne a su gusto.

Paso 2:

A continuación, coloque las tiras de carne entre dos hojas de envoltura de plástico y aplánelas hasta 1/8 de pulgada.

Paso 3:

Coloque los trozos de carne en el deshidratador de alimentos. DehydratorLab Tiene algunas buenas recomendaciones. Luego gire el deshidratador a su nivel más alto y cocine durante al menos 4 horas.


Manchas calientes en San Francisco para carne seca

Si le encanta la cecina de res y vive o planea visitar el área de San Francisco, entonces debe consultar estos diez puntos calientes de cecina:

1. Prather Ranch Meat Co.

Recibiendo reseñas de 5 estrellas, este lugar está calificado como el lugar número uno para carne seca de alta calidad en San Francisco.

2. Lers Ros Thai

Otro gran establecimiento para ir a San Francisco por cecina es Lers Ros Thai. Este restaurante sirve una exquisita cecina casera de ternera servida con ensalada y verduras frescas.

3. La casa de los tailandeses

En House of Thai puedes disfrutar de un sabroso aperitivo de cecina antes de sumergirte en el plato principal. Además, todos están de acuerdo en que este lugar simplemente no tiene parangón.

4. Thai House Express

Cuando visite el área de San Francisco, debe ir al Thai House Express. Que es bien conocido por su mundialmente famosa cecina tailandesa.

5. City Beer Store

Independientemente de si eres un bebedor o no, vale la pena ir a City Beer Store por su INCREÍBLE carne seca.

6. Baan Thai House & Wine Bar

Junto con su otra deliciosa cocina, Baan también tiene un poco de carne seca asesina. Haciendo de este un restaurante popular en San Francisco.

7. Tercer carril

Conocido por tener los mejores cócteles de la ciudad, Third Rail tiene algunas de las cecina de carne más riquísimas que seguramente te harán agua la boca.

8. Mercado de Jackson

Presentamos el Jackson Market ubicado en el soleado San Francisco, donde todos están entusiasmados con la tierna y jugosa carne seca que se sirve. Uno de sus vendedores más populares es la cecina de res estilo chino.

9. Becerro gordo

A diferencia de su nombre, el ternero gordo solo sirve cortes magros de carne. Y la gente viaja hasta San Francisco solo por su deliciosa cecina casera.

10. Park Tavern

Este es un lugar maravilloso para relajarse después de un largo día de trabajo o de viaje por la ciudad. No solo el servicio es excelente, sino que también tienen un excepcional Wagyu Beef Jerky.

Estos son los 10 MEJORES lugares para ir para carne seca en el área de San Francisco. Independientemente de cuál elija visitar, todos están garantizados para que vuelva por más.