Julio 9, 2020

Entonces, ¿qué es este pastel flotante? - Una versión de la cocina australiana del sur

No podríamos salir de Adelaida sin probar algunos alimentos australianos tradicionales.

Según las recomendaciones de muchos lugareños, nos dirigimos a la panadería en O’Connell Street en North Adelaide, donde nos dijeron que podíamos conseguir un ‘Pastel flotante’.

¿Pero qué es este pastel de pastel?

Wikipedia dice que un pastel flotante es una comida disponible en Australia, particularmente en el sur de Australia. Consiste en el pastel de carne tradicional estilo australiano sentado, generalmente invertido, en un plato de espesa sopa de guisantes verdes.


Por lo general, esto se compra en la calle de los carritos de tarta como una cena al final de la noche (lea "después de la fiesta"). En 2003, el pastel flotante fue reconocido como un icono del patrimonio de Australia del Sur por el National Trust of Australia.

Entonces, ¿qué te parece hasta ahora?

Para nosotros, sinceramente, no sonaba atractivo, y ciertamente no Mira atractivo, pero estábamos dispuestos a probarlo con la esperanza de que tuviera un sabor atractivo.


ESO. HIZO. NO. OCURRIR.

Desafortunadamente, el pastel flotante solo sabía a ketchup y pasteles empapados. Puede ser un firme favorito australiano, pero no cortó la mostaza.

Si no está convencido de nuestra pequeña degustación (vea nuestra respuesta hilarante pero auténtica aquí) y le gustaría probar este manjar usted mismo, este es cómo hacer un pastel de pastel:


1. Hacer un tazón de sopa de guisantes verdes

2. Haga o compre un pastel de carne (preferiblemente de la variedad de carne)

3. Deje caer el pastel en el tazón de sopa de guisantes verdes; Intenta centrarlo. Alternativamente, coloque el pastel en el recipiente boca abajo y vierta la sopa sobre él.

4. Arroje ketchup (sauce salsa de tomate ’como lo llaman los lugareños) por todo el pastel

5. Cómelo caliente antes de que el pastel se empape demasiado.

Voila!

Luego pasamos a productos horneados y probamos algunos pasteles populares del sur de Australia (en el espíritu de un "desafío de la torta del sur de Australia" nos dieron). El desafío era probar pasteles icónicos del sur de Australia (sé lo que estás pensando: ‘pobres bichos, tuvieron que COMER TORTAS! ’) :) y puntúalos.

La lista corta incluía un Beliner, un Vanilla Slice, un Kitchener y un pastel Balfour Frog. Owen no pudo resistirse a agregar un corazón de chocolate Nutella a la lista también ...

Y como fuimos

Como los dos somos muy golosos, la tarea fue una delicia. Todos los "finalistas" fueron realmente deliciosos, por lo que fue bastante difícil elegir un ganador, pero al final, el berlinés (una rosquilla llena de mermelada y cubierta de glaseado) ganó su bondad azucarada.

Otra cocina que probamos en Adelaida incluyó el infame "AB", un firme favorito entre los estudiantes, que es un mezcla nutritiva de carne de kebab, papas fritas, salsa de ajo y salsa de tomate en una bandeja grande

Existe una feroz rivalidad local entre las tiendas de kebab por el mejor AB, aunque estábamos bastante impresionados con las ofertas de la tienda roja y blanca.

Sobre todo, nuestra parte favorita de la gastronomía del sur de Australia fue Farmers Union café helado. Aparentemente, Australia del Sur es uno de los únicos lugares en el mundo donde Coca-Cola no es la bebida más vendida, es superada por este delicioso café helado y podemos ver por qué. Nos enganchamos desde nuestro primer sorbo de la bondad cremosa, hasta el punto en que Owen estaba promediando al menos dos / día y notando síntomas prominentes de abstinencia si se lo privaba. Echaremos de menos a Farmers Union, y solo podemos esperar que decidan exportarlo al Reino Unido muy pronto.

Entonces, ¿qué hay de ustedes píos?

¿Alguna vez tuvo el placer de probar un pastel de pastel? ¿Cómo lo encontraste? Y si no, ¿lo intentarías?



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